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La moda vintage en la pastelería

Lo retro y vintage esta de moda y vos podes aprovecha esta tendencia para decorar tus mesas dulces. Si tenes un evento pronto, quizá tienes contemplado colocar una mesa dulce  para consentir a tus invitados. La gran ventaja de estas mesas es que ofrecen una gran variedad de bocadillos dulces, lo que resulta mucho más

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Empezar a cocinar de niños !

¿Cuáles son los beneficios de la cocina para los niños? Diferentes estudios realizados por expertos en alimentación infantil señalan que los niños que ayudan a cocinar, comen mejor. Y más verduras, fundamentales en nuestra dieta, debido a su bajo contenido en grasas y azúcares y a su gran aporte de vitaminas, minerales y fibras. Pero

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Tips de Cocina para el Verano

Comer en verano implica adaptar la dieta a un menor consumo de energía e incluir en ella alimentos con importantes cantidades de vitaminas, minerales, antioxidantes y agua que ayuden a reducir la temperatura corporal. El organismo en verano no necesita trabajar tanto, por lo que consume muchas menos calorías. De ahí que la alimentación debe

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Metodo Lambert

El método  Lambeth es una de las técnicas más hábiles en la decoración de tortasy probablemente también la más admirada. Lleva el nombre de Joseph Lambeth, quien popularizó este adornado estilo de decoración de pasteles en su libro El método de Lambeth en 1934. La técnica Lambeth se basa en la tradición inglesa centenaria de

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La garrapiñada su origen

Aunque es durante la Navidad, cuando su consumo se dispara, las almendras garrapiñadas son uno de los dulces más populares en Argentina. Curiosamente, su origen es bastante incierto En el norte de España entre la zona de  Navarra y  Euskadi se presentan como una de las fuentes de las que habría surgido este producto ya

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Navidad en Latinoamerica

La Navidad es una ocasión para reunirse en familia y como parte de la celebración no pude faltar la tradicional cena de Noche Buena. En nuestros países latinoamericanos la familia se reúne alrededor de la mesa y las recetas varían ampliamente dependiendo del país. A continuación hacemos un recorrido por la gastronomía navideña de algunos

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Glaseados espejados de Instagram a tu mesa !

Estamos todos enamorados de la nueva moda de los hermosos postres con efecto espejo o marmol . Pero de donde surgió ? Principalmente las redes nos hicieron enamorar de las bellas fotos de glaseados espejos y luego conocimos a su primer creadora, una repostera de origen ruso .  Olga Noskova colecciona miles de seguidores en

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¿Porque comemos Pan Dulce en Navidad ?

De origen religioso y mítico, el pan dulce no falta en la mesa de los argentinos en época de fiestas. Cuáles son los orígenes de esta tradición Todos los años -después de la clásica cena navideña- entran en escena los dulces de siempre que, tanto grandes como chicos, esperan. Si bien los dulces de las

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Egresado de Celia obtiene su primer Estrella Michelin

En esta oportunidad tenemos el orgullo de presentar al Chef Mariano Guardianelli. Argentino, Arroyito de Córdoba, influenciado por sus orígenes italianos, aprendía apreciar la cocina a través de sus abuelas, entre pastas y asado, comienza a comprender la importancia de la gastronomía. Inicio sus estudios en nuestra Escuela a los 20 años y desde ese

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Budin de Mango y Jengibre

En esta oportunidad, nuestra alumna de Pastelería María Soledad Mansilla nos trae una receta riquisima para acompañar las tardes. Te animás hacerla? En el día del budín un delicioso y húmedo budín de mango y jengibre Ingredientes Mango 1 y 1/2 Jengibre 30g Azúcar 150g Huevos 3 Manteca 150g Leche 40 ml Coñac 1/2 copita

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